به گزارش پایگاه خبری تحلیلی منجم تبریز: حمید صفری، رئیس اتحادیه قنادان تبریز، در آیین رونمایی از پوستر این جشنواره گفت: پس از تجربه موفق ثبت ملی و برگزاری جشنواره قرابیه، اکنون سه شیرینی اصیل تبریز شامل اریس، نوقا و رشته‌ختایی نیز به ثبت ملی رسیده‌اند.
▫️وی برگزاری این جشنواره را فرصتی برای معرفی گسترده‌تر شیرینی‌های سنتی و رونق بازار این محصولات دانست و خواستار همراهی دستگاه‌های مختلف و شهرداری تبریز برای برگزاری هرچه بهتر این رویداد شد.
▫️صابر پرنیان، مدیرکل صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی نیز با اشاره به شهرت شیرینی‌های تبریز گفت: «این کهن‌شهر آن‌قدر ظرفیت دارد که می‌توان هر هفته برای یکی از محصولات تبریز جشنواره‌ای برگزار کرد.»
▫️پرنیان همچنین با تأکید بر حفظ جایگاه و اعتبار شیرینی تبریز خطاب به فعالان این صنف گفت: «به هیچ عنوان نباید کیفیت را فدای قیمت کنیم.»
📍در پایان این مراسم از پوستر جشنواره ثبت ملی شیرینی‌های اریس، نوقا و رشته‌ختایی رونمایی شد.